Promosi Menu Kuliner: Genjot yang Laris atau Selamatkan yang Sepi Peminat?
Pernahkah Anda berdiri di dapur pada penghujung hari, menatap tumpukan bahan baku premium yang hampir kadaluarsa karena menunya jarang dipesan? Di sisi lain, kasir Anda sibuk mencetak struk untuk menu “Ayam Geprek” yang sama berulang kali, padahal margin keuntungannya tipis. Ini adalah skenario klasik yang dihadapi hampir semua pengusaha kuliner. Dilema ini sering kali memicu […]